බ්ලොග්

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ යෙදුම

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය යනු කුමක්ද?

A කළු සුදුළූණු සාරය නැවුම් සුදුළූණු පැසවීම හා වයසට යාමෙන් ලබාගත් සුදුළූණු ආකාරයකි. කළු සුදුළූණු නිපදවීම සඳහා නැවුම් සුදුළූණු ප්රතිකාර කිරීම අධික තෙතමනය සහිත තත්වයන් යටතේ 40 ° C සිට 60 දක්වා ඉහළ උෂ්ණත්වයක් සහිතව සිදු වේ°සී දළ වශයෙන් දින දහයක්.

මෙම තත්වයන් සමඟ සුදුළූණු වේගයෙන් වයස්ගත වන අතර සුදු සිට තද / කළු වර්ණයට හැරේ. මැංගනීස්, විටමින් සී, විටමින් බී 6, සෙලේනියම්, විටමින් බී 1, පොස්පරස්, තඹ සහ කැල්සියම් වැනි වැදගත් විටමින් හා ඛනිජ ලවණවලින් එය පිරී ඇත.

පැසුණු කළු සුදුළූණු තායිලන්තයේ, දකුණු කොරියාවේ මෙන්ම ජපානයේද වසර සිය ගණනක් තිස්සේ ජනප්‍රිය ආහාර රසකාරක බූස්ටරයක් ​​වී ඇති නමුත් තායිවානය වැනි අනෙකුත් රටවල් මෑත අතීතයේ දී එය විශේෂයෙන් ඉහළ මට්ටමේ අවන්හල් සහ ආපනශාලා වල භාවිතා කර ඇත. එය ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරනුයේ අතුරුපස වලට මස් මිශ්‍රණය ඇතුළු විවිධ ආහාර වලට රසය එක් කිරීමට වන අතර එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ නිසා වඩා හොඳ ආහාර රසකාරකයක් ලෙස සැලකේ.

ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට අමතරව බර අඩු කර ගැනීම, සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ වඩා ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇතුළත් වේ. පැසුණු කළු සුදුළූණු කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ කුඩු, කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ බෝල හෝ කළු සුදුළූණු සාරය යුෂ ආකාරයෙන් ඔබට මිලදී ගත හැකිය.

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය කිරීමේ යාන්ත්‍රණය

කළු සුදුළූණු සාරය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි LPS- ප්‍රේරිත RAW264.7 සෛල තුළ NO සහ ගිනි අවුලුවන සයිටොකීන් නිෂ්පාදනය. සුදුළූණු වල හෙක්සේන් සං cell ටක සෛල ප්‍රගුණනය සහ ඔබේ ශරීරයේ TNF-activ- සක්‍රීය එන්ඩොමෙට්‍රියල් ස්ට්‍රෝමාල් සෛලවල ICAM-1 සහ VCAM-1 ප්‍රකාශනය.

එය තව දුරටත් නිෂේධනය කරයි, ලියුකොට්රියීන්, ගිනි අවුලුවන සයිටොකයින මෙන්ම LPS ප්‍රේරිත RAW2 සෛල තුළ COX-5 සහ 264.7-lipooxygenase වල ක්‍රියාකාරකම්. මෙහි ප්‍රති one ලයක් වශයෙන්, එක් ප්‍රදාහයක් අඩු වීම හෝ සිදුවීම වලක්වනු ලැබේ.

ඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කළු සුදුළූණු වල ෆීනෝල් ​​සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වන අතර මේ දෙකම Nrf2 මාර්ගය සක්‍රීය කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සුදුළූණු මගින් සපයනු ලබන විවිධ සංයෝග HO-1, NQO1, සහ GST වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක එන්සයිම වල mRNA හි ප්‍රකාශන මට්ටම වැඩි කරයි. ටෙට්‍රාහයිඩ්‍රෝ- β- කාබොලින් ව්‍යුත්පන්නයන් ඇතුළත් වන සංයෝග, N-ෆ්‍රුක්ටොසයිල් ග්ලූටමේට්, N-fructosyl arginine allixin සහ selenium, Nrf2 සක්‍රිය කිරීම තුළින් මෙය සාක්ෂාත් කරගන්න.

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ නිෂ්පාදනය

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, කළු සුදුළූණු සාරය නැවුම් සුදුළූණු වලින් සැකසෙන්නේ දැඩි ලෙස පාලනය කළ පරිසරයක පැසවීමෙනි. පරිසරය අධික ආර්ද්‍රතාවයකින් යුක්ත විය යුතුය (80 සිට 90% දක්වා සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය සහිත) සහ 40 තරම් උණුසුම් විය යුතුය °C සිට 60 දක්වා °C. ක්‍රියාවලිය අතරතුර, මයිලාර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාවේ ප්‍රති different ලයක් ලෙස විවිධ සංයෝග සාදයි.

කාලයත් සමඟ සුදු සුදුළූනු කරාබුනැටි කළු පැහැයට අඳුරු වේ. ඒවා ද වර්ධනය වේ පැණි රස, සිරප්, බෝල්සමික් ​​රසය, චුවි වයනය සහ අද්විතීය සුවඳ.

ප්‍රතිකාර ක්‍රියාවලියේ කාලසීමාව එක් නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් තවත් නිෂ්පාදකයෙකුට වෙනස් වන නමුත් සාමාන්‍යයෙන් දින හතරක් සිට හතළිහක් දක්වා පරාසයක පවතී. මෙය සංස්කෘතික හා නිෂ්පාදකයින්ගේ මනාපයන් මෙන්ම කළු සුදුළූණු නිස්සාරණයේ අපේක්ෂිත අරමුණු මත රඳා පවතී.

කෙසේ වෙතත්, එක් අධ්‍යයනයක සොයාගැනීම් වලට අනුව, සුදුළූණු ප්‍රතිකාරය 21% ක සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවයකින් සහ 90 70 ක උෂ්ණත්වයකින් සිදු කරන විට දින 60 ක් වඩාත් සුදුසු වේ. °C. අධ්‍යයනයට අනුව, ප්‍රතිකාරයේ කොන්දේසි සහ කාලසීමාව නිසා ඇතිවන නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක හැකියාවන් උපරිම වන අතර එමඟින් උපරිම කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ ප්‍රතිලාභ ලැබේ.

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

ඒවා ගොඩක් තියෙනවා කළු සුදුළූණු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගනීඇතුළු:

කළු-සුදුළූණු-සාරය -1

1. කළු සුදුළූණු සාරය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

එක් මීයන්ගේ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කළු සුදුළූණු ශරීර බර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි බවයි. ප්‍රමාණය මේද සෛලය සහ ආමාශයේ මේදය. මෙය විභව කළු සුදුළූණු පිළිබඳ ප්‍රබල ඇඟවීමකි බර අඩුවීම මිනිසුන් අතර ප්‍රතිලාභ.

කළු සුදුළූණු ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබේ ශරීරයේ කැලරි දහනය කිරීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකි බව මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් සාක්ෂි සනාථ වේ. වඩා හොඳ සෞඛ්‍ය සහ භෞතික සඳහා බර අඩු කර ගැනීමට මෙය ඔබට උපකාරී වේ.

එමනිසා, ඔබ තරබාරු නම් හෝ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, කළු සුදුළූණු බර අඩු කර ගැනීමේ ශක්තියට තට්ටු කිරීම ගැන සලකා බලන්න.

කළු-සුදුළූණු-සාරය

2. කළු සුදුළූණු සමට වාසි

සම සඳහා කළු සුදුළූණු ප්‍රතිලාභ ලැබෙන්නේ සුදුළූණු වල S-allylcysteine ​​සංයෝගය තිබීමේ ප්‍රති result ලයක් වශයෙනි. මෙම සංයෝගය මගින් සුදුළූණු පහසුවෙන් පරිවෘත්තීය කරවන අතර ඔබේ සමට සහ ඔබේ ශරීරයේ අනෙකුත් කොටස් ආසාදන වලින් ආරක්ෂා වේ.

සමට කළු සුදුළූණු වලින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභවලින් එකක් වන්නේ කුරුලෑ වැළැක්වීම සහ මුලිනුපුටා දැමීමයි. කුරුලෑ යනු බැක්ටීරියා සමේ රෝගයකි ඔබේ සම මත ගැටිති වැනි කුරුලෑ. කුරුලෑ ඇති වන්නේ ඔබේ කෙස්වල ඇතිවන කෝපාවිෂ්ට හා දැවිල්ල නිසාය.

ඇලිසින් වලට ස්තූතිවන්ත වන එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණාංග නිසා කළු සුදුළූණු සාරය කුරුලෑ ඇති කරන බැක්ටීරියා විනාශ කරයි. මීට අමතරව, එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම කුරුලෑ හා සම්බන්ධ ඉදිමීම සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

3. කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය ශරීර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ

විවිධ විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කළු සුදුළූණු මෘදු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සමඟ පොරබදින පුද්ගලයින්ගේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. එය ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) වැඩි කරයි, පුද්ගලයෙකුගේ හොඳ කොලෙස්ටරෝල්. වෙනත් අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ එය නරක කොලෙස්ටරෝල් හා ඉහළ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කරන බවයි.

කළු-සුදුළූණු-සාරය

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය රුධිර පීඩනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ

කළු සුදුළූණු කාබනික සල්ෆර් සංයෝගවලින් පිරී ඇති අතර කළු සුදුළූණු ද රුධිර වාහිනී ලිහිල් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ලිහිල් කිරීම රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට හේතු වන බැවින් රුධිරයට වඩාත් සුමටව ගලා යාමට වැඩි ඉඩක් ඇත.

අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් 79 දෙනෙකු සම්බන්ධ කර ගත් අධ්‍යයනයක දී පර්යේෂකයන් සඳහන් කළේ සුදුළූණු පෙති ගත් රෝගීන් අතර සාමාන්‍ය රුධිර පීඩනය මි.මී. මෙම රෝගීන් සති 11.8 ක සුදුළූණු ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් මත තබා ඇති අතර එහිදී ඔවුන් සෑම දිනකම කළු සුදුළූණු පෙති දෙකක් හෝ හතරක් ගත කරයි.

5. දැවිල්ල සහනය

සමඟ පටවා ඇත ප්‍රතිඔක්සිකාරක, කළු සුදුළූණු විශාල දැවිල්ල සහනයක් ලබා දිය හැකිය. ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් සෛල සං aling ා නියාමනය කරන අතර එමඟින් දැවිල්ල අඩු කිරීමට දායක වේ. ඊට අමතරව, ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් ඔබේ ශරීරයේ ඇති හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කර ඔබේ ශරීර සෛල වලට හානිවන ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කරයි.

කළු-සුදුළූණු-සාරය

6. නිරෝගී හිසකෙස්

හිසකෙස් සඳහා කළු සුදුළූණු ප්‍රතිලාභ එතැන් සිට මිනිසුන් දන්නා කරුණකි පුරාණ යුගයන්. අද වන විට කළු සුදුළූණු තෙල් බොහෝ රූපලාවණ්‍ය වෙළඳසැල් වලින් ලබා ගත හැකි අතර නිරෝගී හිසකෙස් පවත්වා ගැනීමට කැමති අයට හිසකෙස් සඳහා කළු සුදුළූණු ප්‍රතිලාභ ලබා දේ. තෙල් නව හිසකෙස් වර්ධනයට සහාය වන අතර, හිසකෙස් වැටීම නවත්වන අතර නිතිපතා යොදන විට හිසකෙස් නැතිවීම අඩු කරයි.

හිසකෙස් සඳහා කළු සුදුළූණු ප්‍රතිලාභ ලැබෙන්නේ සුදුළූණු ඇති නිසාය ප්‍රති-ක්ෂුද්‍රජීවී ගුණ, එබැවින් බැක්ටීරියා, වෛරස්, දිලීර මෙන්ම පරපෝෂිතයින්ට එරෙහිව සටන් කිරීමේ හැකියාව. එමනිසා, ඔබ ඔබේ හිස්කබලේ කළු සුදුළූණු තෙල් ආලේප කරන්නේ නම්, මෙම ජීවීන්ගේ ස්වාභාවික ගොඩනැගීම වළක්වා ගත හැකිය. එහි ප්‍රති hair ලයක් වශයෙන් ඔබේ හිසකෙස් හා හිස්කබල සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

මීට අමතරව, හිසකෙස් සඳහා කළු සුදුළූණු ප්රතිලාභ ආරෝපණය කර ඇත සුදුළූණු වල ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්. ඔබේ හිස්කබලේ කළු සුදුළූණු කෙස් තෙල් ආලේප කිරීමෙන් දැවිල්ල හා කෝපවීම අවම කර ගත හැකි අතර සමහර අවස්ථාවලදී හිසකෙස් නැතිවීම වේගවත් වේ.

7. කළු සුදුළූණු සාරය පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ

2007 දී කරන ලද ජපන් අධ්‍යයනයකට අනුව කළු සුදුළූණු භාවිතය මීයන්ගේ ගෙඩියක් අවම කර ගත හැකිය. මෙය මිනිසුන් තුළද සිදුවිය හැකි බවට පර්යේෂකයෝ සැක කරති. මෙම ස්ථාවරය අන්තර්ජාතික නිවාරණ වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක් සමඟ එකඟ වේ. සමාලෝචනයට අනුව වයස්ගත සුදුළූණු ආහාරයට ගැනීම පිළිකා වර්ධනයට ප්‍රතිලෝමව සම්බන්ධ වේ.

පැසුණු කළු සුදුළූණු සාරය මගින් මහා බඩවැලේ පිළිකා අවම කර ගත හැකි බව 2014 දී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි විය සෛල වර්ධනය හා පිළිකා සෛල විනාශ කිරීම පවා.

කළු-සුදුළූණු-සාරය

8. කළු සුදුළූණු සාරය වඩා හොඳ හෘද සෞඛ්‍යය සහතික කරයි

හෘද සෞඛ්‍ය වැඩි දියුණු කිරීම ජනප්‍රිය කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ ප්‍රතිලාභ අතර වේ. සුවපත් වන පුද්ගලයෙකුට කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ ප්‍රතිලාභ සහ අමු සුදුළූණු හෘද සෞඛ්‍යයට ඇති බලපෑම සංසන්දනය කරන 2018 සත්ව ආකෘතියක දී පර්යේෂකයන් සොයා ගත්තේ සුදුලූනු ආකාර දෙක හෘද හානිය අවම කිරීම සඳහා සමානව effective ලදායී බවයි.

ඊට අමතරව, කොලෙස්ටරෝල් නියාමනය කිරීමේ හැකියාව නිසා පැසුණු කළු සුදුළූණු ද හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි.

කළු-සුදුළූණු-සාරය

9. කළු සුදුළූණු සාරය මොළයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ

මීට අමතරව, කළු සුදුළූණු ඔබේ මතකය ඉහළ නැංවිය හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබ පාකින්සන් රෝගය, ඇල්සයිමර් රෝගය හෝ ඩිමෙන්ශියාව වැනි සංජානන තත්වයක් සමඟ පොරබදන්නේ නම්. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් තත්වයට වගකිව යුතු හෝ ඊට සම්බන්ධ දැවිල්ල අවම කළ හැකිය. එහි ප්‍රති memory ලයක් වශයෙන්, වඩා හොඳ මතක ශක්තියක් සහිතව ඔබේ මොළයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වේ.

වෙනත් සුදුළූණු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගනී

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරන බැවින් ඒවා ද effective ලදායී වේ:

  • දියවැඩියාව වැළැක්වීම සහ සහනය
  • පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ පිළිකා වැළැක්වීම සහ සහන
  • ජෝක් කැසීම ප්රතිකාර
  • මලල ක්‍රීඩකයාගේ පාද ප්‍රතිකාරය
  • ආමාශ පිළිකාව
  • තුවාල ඇති කරන ආහාර ජීර්ණ පත්රිකා ආසාදන
  • පෙනහළු පිළිකා වැළැක්වීම සහ සහන
  • පපුවේ වේදනාව සහනය
  • සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම සහ සහනය
  • යෝනි යීස්ට් ආසාදන
  • ඉන්නන් තුරන් කිරීම

කළු-සුදුළූණු-සාරය

කළු සුදුළූණු සහ නැවුම් සුදුළූණු අතර වෙනස

නැවුම් සුදුළූණු කළු සුදුළූණු බවට පත්වන මයිලාර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාව හේතුවෙන් මෙම සුදුළූණු ආකාර දෙක වර්ණවත් පමණක් නොව ඒවායේ රසායනික සංයුතිය හා රසය ද වෙනස් වීම පුදුමයක් නොවේ.

සැකසීමේදී සුදුළූණු වල ඇති ෆ ruct ක්ටෝන් (ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස්) අඩු කිරීමෙන් රසය වෙනස් වීමට ප්‍රධාන වශයෙන් දායක වේ. අවසානයේදී, පිටුපස සුදුළූණු සැකසූ සුදුළූණු වලට වඩා අඩු ෆ ruct ක්ටාන් මට්ටමක් ඇත. ෆ ruct ක්ටාන්ස් ප්‍රධාන රසකාරක බව සලකන විට, ඒවායේ අඩු කළ ප්‍රමාණයෙන් අදහස් කරන්නේ කළු සුදුළූණු නැවුම් එකකට වඩා රසකාරක අඩු වනු ඇති බවයි.

කළු සුදුළූණු සාරයේ රසය නැවුම් සුදුළූණු තරම් ශක්තිමත් නොවේ; පළමුවැන්න පැණිරස, සිරප් සහ බෝල්සමික් ​​ය. අනෙක් අතට, දෙවැන්න වඩා ශක්තිමත් හා වඩා ආක්‍රමණශීලී ය. එයට හේතුව කළු සුදුළූණු වල ඇලිසින් අන්තර්ගතය අඩු වීමයි. වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලියේදී, නැවුම් සුදුළූණු වල ඇති සමහර ඇලිසින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංයෝග බවට පරිවර්තනය කරයි.

භෞතික රසායනික දේපල වෙනස්වීම් නිසා කළු සුදුළූණු නැවුම් සුදුළූණු වලට වඩා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. වැනි කළු සුදුළූණු වල අඩංගු සංයෝග Sනැවුම් සුදුළූණු වලට සාපේක්ෂව -ඇලිසයිස්ටීන් (SAC) වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ.

අමු සුදුළූණු හා සසඳන විට කළු සුදුළූණු සාරය ඔක්සිකාරක, කැලරි, තන්තු සහ යකඩ හා යකඩ වලින් වැඩි ය. අනෙක් අතට, අමු සුදුළූණු සැකසූ සුදුළූණු ආකෘතියට වඩා විටමින් සී, කාබන් සහ ඇලිසින් අඩංගු වේ.

හරියටම කිවහොත් අමු සුදුළූණු මේස හැඳි දෙකක කැලරි 25 ක්, සෝඩියම් 3 මිලිග්‍රෑම්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 5.6 ක්, ප්‍රෝටීන් 1 ග්‍රෑම්, මේද 0.1 ග්රෑම්, ආහාර තන්තු 0.4 ග්රෑම්, විටමින් සී 5.2 මිලිග්‍රෑම්, කැල්සියම් 30 මිලිග්‍රෑම් සහ යකඩ 0.3 මිලිග්‍රෑම් අඩංගු වේ. ඊට හාත්පසින්ම වෙනස්ව, කළු සුදුළූණු නිස්සාරණයේ කැලරි 40 ක්, කාබන් 4 ක්, ප්‍රෝටීන් 1g, මේද ග්‍රෑම් 2 ක්, ආහාරමය තන්තු, මිලිග්‍රෑම් 1 සෝඩියම්, 160mg යකඩ, 0.64mg විටමින් සී සහ මිලිග්‍රෑම් 2.2 කැල්සියම් අඩංගු වේ.

කළු සුදුළූණු සහ නැවුම් සුදුළූණු අතර වෙනස

නැවුම් සුදුළූණු කළු සුදුළූණු බවට පත්වන මයිලාර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාව හේතුවෙන් මෙම සුදුළූණු ආකාර දෙක වර්ණවත් පමණක් නොව ඒවායේ රසායනික සංයුතිය හා රසය ද වෙනස් වීම පුදුමයක් නොවේ.

සැකසීමේදී සුදුළූණු වල ඇති ෆ ruct ක්ටෝන් (ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස්) අඩු කිරීමෙන් රසය වෙනස් වීමට ප්‍රධාන වශයෙන් දායක වේ. අවසානයේදී, පිටුපස සුදුළූණු සැකසූ සුදුළූණු වලට වඩා අඩු ෆ ruct ක්ටාන් මට්ටමක් ඇත. ෆ ruct ක්ටාන්ස් ප්‍රධාන රසකාරක බව සලකන විට, ඒවායේ අඩු කළ ප්‍රමාණයෙන් අදහස් කරන්නේ කළු සුදුළූණු නැවුම් එකකට වඩා රසකාරක අඩු වනු ඇති බවයි.

කළු සුදුළූණු සාරයේ රසය නැවුම් සුදුළූණු තරම් ශක්තිමත් නොවේ; පළමුවැන්න පැණිරස, සිරප් සහ බෝල්සමික් ​​ය. අනෙක් අතට, දෙවැන්න වඩා ශක්තිමත් හා වඩා ආක්‍රමණශීලී ය. එයට හේතුව කළු සුදුළූණු වල ඇලිසින් අන්තර්ගතය අඩු වීමයි. වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලියේදී, නැවුම් සුදුළූණු වල ඇති සමහර ඇලිසින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංයෝග බවට පරිවර්තනය කරයි.

භෞතික රසායනික දේපල වෙනස්වීම් නිසා කළු සුදුළූණු නැවුම් සුදුළූණු වලට වඩා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. වැනි කළු සුදුළූණු වල අඩංගු සංයෝග Sනැවුම් සුදුළූණු වලට සාපේක්ෂව -ඇලිසයිස්ටීන් (SAC) වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ.

අමු සුදුළූණු හා සසඳන විට කළු සුදුළූණු සාරය ඔක්සිකාරක, කැලරි, තන්තු සහ යකඩ හා යකඩ වලින් වැඩි ය. අනෙක් අතට, අමු සුදුළූණු සැකසූ සුදුළූණු ආකෘතියට වඩා විටමින් සී, කාබන් සහ ඇලිසින් අඩංගු වේ.

හරියටම කිවහොත් අමු සුදුළූණු මේස හැඳි දෙකක කැලරි 25 ක්, සෝඩියම් 3 මිලිග්‍රෑම්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 5.6 ක්, ප්‍රෝටීන් 1 ග්‍රෑම්, මේද 0.1 ග්රෑම්, ආහාර තන්තු 0.4 ග්රෑම්, විටමින් සී 5.2 මිලිග්‍රෑම්, කැල්සියම් 30 මිලිග්‍රෑම් සහ යකඩ 0.3 මිලිග්‍රෑම් අඩංගු වේ. ඊට හාත්පසින්ම වෙනස්ව, කළු සුදුළූණු නිස්සාරණයේ කැලරි 40 ක්, කාබන් 4 ක්, ප්‍රෝටීන් 1g, මේද ග්‍රෑම් 2 ක්, ආහාරමය තන්තු, මිලිග්‍රෑම් 1 සෝඩියම්, 160mg යකඩ, 0.64mg විටමින් සී සහ මිලිග්‍රෑම් 2.2 කැල්සියම් අඩංගු වේ.

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ මාත්‍රාව

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ බෝල, කළු සුදුළූණු සාරය බීම හෝ බෙන්ටොං ඉඟුරු සමඟ කළු සුදුළූණු සාරය ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වුවත්, ඔබ නිර්දේශිත මාත්‍රාව අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය. කළු සුදුළූණු සාරය ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් වනවා සේම, අධික ලෙස ගතහොත් එය යම් අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.

සදහා කළු සුදුළූණු සාරය කුඩු කළු සුදුළූණු සාරය යුෂ හෝ කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ යුෂ හෝ ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීමට දළ වශයෙන් භාවිතා කරන්න කුඩු 1/3 ෆොස්ෆේට් දිනකට එක් වරක්. ඔබට බෙන්ටොං ඉඟුරු සමඟ කළු සුදුළූණු සාරය භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට මෙම මාත්‍රාව ද අදාළ වේ. එසේ නොමැතිනම් ඔබට ඔබේ වෛද්‍යවරයාගේ බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ හැකිය.

දිනකට කොපමණ කළු සුදුළූණු අනුභව කළ යුතුදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? හොඳයි, දිනකට කළු සුදුළූණු කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුද යන්න නිශ්චිතවම තීරණය කිරීමට විද්‍යාත්මක සාක්ෂි නොමැත. කෙසේ වෙතත්, විවිධ අධ්යයන සහ පරිශීලක සමාලෝචන එය යෝජනා කරයි දිනකට කෑලි 5-10 (කරාබුනැටි) යනු effective ලදායී හා ආරක්ෂිත පරාසයකි.

ඔබට කළු සුදුළූණු සාරය බෝල හෝ ටැබ්ලට් ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, වඩාත් නිර්දේශිත මාත්‍රාව 200mg වේ. ජනප්‍රිය කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ යුෂ වන කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය ටොනික් ගෝල්ඩ් සඳහා නිර්දේශිත මාත්‍රාව දිනකට මිලි ලීටර් 70 කි.

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය අනතුරුදායකද?

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය සාමාන්‍යයෙන් මිනිස් පරිභෝජනයට ඉතා ආරක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, වාචික අතිරේකයක් ලෙස, එය කළ හැකිය ආමාශ ආන්ත්රයික පීඩාව ඇති කරයි, නමුත් මෙය දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී සිදු වේ. එමනිසා, ඔබට ආමාශයක් හෝ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඉතිහාසයක් තිබේ නම්, සාරය හෝ ඊට අදාළ අතිරේකයක් ගැනීමට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත්ය.

තවද, නිස්සාරණයේ විශාල මුඛ මාත්‍රාව දරුවන්ට ආරක්ෂිත නොවන අතර, මාතෘකා යෙදුම මඟින් දරුවෙකුගේ සමට පිළිස්සුම් වැනි හානි සිදුවිය හැකිය. ගර්භනී කාන්තාවක් මත සිදු කරන විට සමේ කෝපයක් ඇති විය හැක.

කළු-සුදුළූණු-සාරය

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ යෙදුම

1. ආහාර රස වැඩි දියුණු කිරීම

අමු සුදුළූණු මෙන්ම කළු සුදුළූණු සාරය සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු සඳහා විවිධ රසකාරක දී එකතු කරනු ලැබේ. ඒ ආහාරවල රසය වැඩි කරයි.

2. විලවුන්

එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ නිසා, සාරය විවිධ රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන අංගයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය අඩංගු රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන කුරුලෑ වැළැක්වීම හෝ හිසකෙස් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම වැනි effective ලදායී වේ.

3. සෞඛ්‍යය වැඩි කරන අතිරේක

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි. එනිසා මෙම සාරය විවිධ රෝග වලින් stay ත්ව සිටීමට මිනිසුන්ට උපකාරී වන අතිරේක ද්‍රව්‍ය සෑදීම සඳහා යොදා ගනී.

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ අතිරේක

කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ අතිරේක කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ කුඩු, කළු සුදුළූණු නිස්සාරණ බෝල හෝ කළු සුදුළූණු සාරය යුෂ ඇතුළු විවිධ ස්වරූපවලින් පැමිණේ. එක් අතිරේකයක් වන්නේ කළු සුදුළූණු නිස්සාරණය ටොනික් ගෝල්ඩ් යන නමිනි. එය කළු සුදුළූණු සාරය යුෂ වේ.

නිගමනය

කළු සුදුළූණු සාරය යනු පැසුණු අමු සුදුළූණු වල නිෂ්පාදිතයකි. එය ස්වරූපයෙන් ලබා ගත හැකිය කළු සුදුළූණු සාරය කුඩු, කළු සුදුළූණු සාරය බෝල හෝ කළු සුදුළූණු සාරය යුෂ. මෙම සාරයේ සමහර වාසි වන්නේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීම, හිසකෙස් නැතිවීම වැළැක්වීම, සමේ වයනය සහ තානය වැඩි දියුණු කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීමයි. සාරය සූපශාස්ත්‍ර කලාව සහ රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තය ඇතුළු විවිධ ක්ෂේත්‍රවල භාවිතා වේ.

ආශ්රිත

ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස බැනර්ජි එස්., මුකර්ජි පී.කේ, මෞලික් එස්. සුදුළූණු: හොඳ, නරක සහ කැත. ෆයිතර්. රෙස්. 2003; 17: 97-106.

Ha AW, Ying T., Kim WK කළු සුදුළූණු වල බලපෑම (ඇලියම් සැට්වියම්) මීයන් තුළ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය පිළිබඳ සාරය අධික මේද ආහාරයක් පෝෂණය කරයි. නට්ර්. රෙස්. පුහුණුවීම්. 2015; 9: 30–36

කැන්ග් ඕ.ජේ. විවිධ තාප සැකසුම් පියවරෙන් පසු කළු සුදුළූණු වලින් සාදන ලද මෙලනොයිඩ් තක්සේරු කිරීම. පෙර. නට්ර්. ආහාර විද්‍යාව. 2016; 21: 398

කිම් ඩී.ජී., කැන්ග් එම්.ජේ, හොං එස්.එස්., චෝයි වයි.එච්, ෂින් ජේ.එච්. වයස්ගත කළු සුදුළූණු වලින් හුදකලා වූ ක්‍රියාකාරී ක්‍රියාකාරී සංයෝගවල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්. ෆයිතර්. රෙස්. 2017; 31: 53–61

මිල්නර් ජේ. එන්සයික්ලොපීඩියා ඔෆ් ඩයටරි අතිරේක. මාසෙල් ඩෙකර්; නිව් යෝර්ක්, එන්වයි, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය: 2005. සුදුළූණු (ඇලියම් සැටිවම්) 229-240 පි.

අන්තර්ගතය

2020-05-14 තවත් කාණ්ඩයක්, ප්රතිදේහ කිරීම, නොට්රොපික්ස්, නිෂ්පාදන, අතිරේක
හිස්
Ibeimon ගැන